Vår historie
Vi lar oss inspirere av våre historiske omgivelser i hver rett vi komponerer. Selve bygget er over 150 år gammelt, og stod opprinnelig et annet sted. Fasaden er utført i nyklassisistisk stil, og de mange utskjæringene og intrikate detaljene vitner om respekt for håndverket, skaperglede og kreativitet.
Slik lar vi oss også inspirere til å holde tradisjonene i hevd, til å blande stilarter på spennende måter, og til å krydre med detaljer på kreativt vis.
Valentinsenhuset og annekset er bygget i 1855, i nyklassisistisk stil
Lik håndverkerne som bygget Valentinsenhuset i 1855, har vi stor respekt for håndverket vårt.
John G. Lohne er sjefskokk og innehaver av To Glass. Da han tok over driften, så han muligheten for å skape noe unikt i hjembyen sin. Nå, med dyktig hånd og øye for de små detaljene, skaper han og hans team minneverdige øyeblikk over bordet.
Disse sammensetningene, disse viktige ingrediensene, er det som sammen skaper den unike, romantiske stemningen i restauranten vår.