Meny

Vår meny innholder en rekke spennende retter og er tilpasset sesongens råvarer.
Menyene er basert på gode, sunne, velsmakende råvarer hvor alle retter er laget fra bunnen av.
Vi legger stor ære i å kunne tilby god mat og god service!

Hva vi tilbyr (PDF):
MENY OG VINKART

 

FORRETTER | STARTERS

Scampi

sautert i chili og hvitløk, med alfalfaspirer og sesamfrø
Scampi sautéed with chili and garlic, alfalfa sprouts and sesame seeds

kr 135,-

ALLERGENER: SKALLDYR, SESAM, MELK

Andelårconfit

med rødbettartar, estragonemulsjon, brent løk og brødchips

Duck confit with beetroot tartar, tarragon mayonnaise, burnt onion and bread chips

kr 149,-

ALLERGENER: HVETE, EGG

Bakt sellerirotsuppe

med jordskokkchips, pepperrot, trøffel og urte crème fraîche
Baked celeriac soup with Jerusalem artichoke chips, horseradish, truffle, and herb crème fraîche

kr 139,-

ALLERGENER: MELK

FISK | FISH

Pannestekt Sterling Kveite fra Hjelmeland

med appelsinsyltet fennikel, risotto og soyanoisette vårløk
Pan fried halibut from Hjelmeland with orange pickled fennel, risotto and sauteed spring onion with soya noisette

kr 345,-

ALLERGENER: FISK, MELK, SOYA

KJØTT | MEAT

Indrefilet av okse

med gulrotpuré, rosenkål, gratinert fløte potetterrine, røkt paprika- og pepper rødvinsaus
Beef tenderloin with carrot pure, brussels sprouts, gratinated potato terrine with cream, smoked paprika and pepper red wine sauce

kr 345,-

ALLERGENER: MELK, SULFITT

Ølbraisert lammeskank

med løkragu, sjy, sellerirot-, hvitløk- og potetpuré  

Beer braised shank of lamb with onion ragu, gravy, celeriac-, garlic- and potato mash

kr 340,-

ALLERGENER: MELK, SELLERI, HVETE

VEGETAR | VEGETERIAN

Risotto

med gulrot, appelsinsyltet fennikel og soyanoisette vårløk
Risotto with carrot, orange pickled fennel and sauteed spring onion with soyanoisette

kr 229,-

ALLERGENER: MELK, SOYA

SMÅRETTER | LIGHT MEALS

Hamburger

med cheddar, bacon, salat, tomat, rødløk, sylteagurk, aioli og ovnsbakte båtpoteter
Burger with cheddar cheese, bacon, lettuce, tomato, red onion, pickled cucumber, aioli and baked potato wedges

kr 185,-

ALLERGENER: MELK, EGG, HVETE

Pasta girasoli

med portobello, trøffel, kremet saus, parmesan og confitert andelår
Pasta girasoli with mushroom, truffle, cream sauce ,parmesan cheese and duck confit

kr 180,-

ALLERGENER: MELK, HVETE, SOYA

Ciabatta

med serranoskinke, manchego, tomatsalsa, aioli og ruccola
Sandwich with serrano ham, manchego cheese, tomato salsa, aioli, and arugula

kr 175,-

ALLERGENER: HVETE, EGG, SENNEP, SULFITT

MENY 1 | MENU 1

3- ELLER 4-RETTERS | 3- ELLER 4-RETTERS

Scampi

sautert i chili og hvitløk, med alfaspirer og sesamfrø
King prawns sautéed with chili and garlic, alfa sprouts and sesame seeds
ALLERGENER: MELK, EGG, HVETE

Pannestekt Sterling Kveite fra Hjelmeland

med appelsinsyltet fennikel, risotto og soyanoisette vårløk
Pan fried halibut from Hjelmeland with orange pickled fennel, risotto and sauteed spring onion with soya noisette
ALLERGENER: FISK, MELK, SOYA

Indrefilet av okse

med gulrotpuré, rosenkål, gratinert (Remove “fløte” like over) potetterrine, røkt paprika- og pepper rødvinsaus
Tenderloin of beef with carrot pure, brussels sprouts, gratinated potato terrine with cream, smoked paprika and pepper red wine sauce
ALLERGENER: MELK, SULFITT

Reese’s panna cotta

Sjokolade nemesis, hvit sjokolade- og peanøttsmør panna cotta, melkesjokolade panna cotta, salt karamellsaus og peanøttflarn
Reeses panna cotta. Chocolate nemesis, white chocolate and peanut butter panna cotta, milk chocolate panna cotta, salt caramel sauce and peanut brittle
ALLERGENER: MELK, HVETE, PEANØTTER

3-RETTERS MENY, velg mellom fisk eller kjøtt kr 550,-

4-RETTERS MENY kr 670,-

 

MENY 2 | MENU 2

3- ELLER 4-RETTERS | 3- ELLER 4-RETTERS

Bakt sellerirotsuppe

med jordskokkchips, pepperrot, trøffel og urte crème fraîche
Baked celeriac soup with Jerusalem artichoke chips, horseradish, truffle, and herb crème fraîche
ALLERGENER: MELK

Pannestekt Sterling Kveite fra Hjelmeland

med appelsinsyltet fennikel, risotto og soyanoisette vårløk
Pan fried halibut from Hjelmeland with orange pickled fennel, risotto and sauteed spring onion with soya noisette
ALLERGENER: FISK, MELK, SOYA

Ølbraisert lammeskank

med løkragu, sjy, sellerirot-, hvitløk- og potetpuré
Beer braised shank of lamb with onion ragu, gravy, celeriac-, garlic- and potato mash
ALLERGENER: MELK, SELLERI, HVETE

Ostekake

med vaniljelokk og solbærsaus
Baked cheesecake with vanilla and black currants sauce
ALLERGENER: MELK, HVETE

3-RETTERS MENY, velg mellom fisk eller kjøtt kr 599,-

4-RETTERS MENY kr 720,-

 

DESSERT | DESSERTS

Reese’s panna cotta

Sjokolade nemesis, hvit sjokolade- og peanøttsmør panna cotta, melkesjokolade panna cotta, salt karamellsaus og peanøttflarn
Reeses panna cotta. Chocolate nemesis, white chocolate and peanut butter panna cotta, milk chocolate panna cotta, salt caramel sauce and peanut brittle

kr 144,-

ALLERGENER: MELK, HVETE,NØTTER, PEANØTTER

Ostekake

med vaniljelokk og solbærsaus
Baked cheesecake with vanilla and black currants sauce
kr 135,-
ALLERGENER: MELK, HVETE

Eg e mette!

To kuler sorbet eller vaniljeis
Two scoops of sorbet or vanilla ice-cream

kr 45,-

ALLERGENER: MELK, EGG

TAPAS TALLERKEN

Utvalg spekeskinke og salami.
Fylt pequillo med baconkremost.
Utvalg spansk ost.
Bakt portobellosopp.
Krabbe pintxos med paprika, safran og vårløk.
Baconsurrede dadler.
Scampi, chili og hvitløksautert.
Kjøttboller av kylling med cashewnøtter, feta, jalapeno og paprikamajones.
Saltkokte småpoteter med estragonmajones.
Pasta girasoli med kremet saus og confitert and.
Selection of cured ham and salami. Grilled bell pepper filled with bacon cream cheese. Selection of cheese. Baked portobello mushroom. Crab pintxos with paprika, saffron, and spring onion.
Bacon wrapped dates. Chili and garlic sautéed scampi. Chicken meatballs with cashew nuts, feta cheese, jalapenos, and paprika mayonnaise. Salt cooked potatoes with tarragon mayonnaise. Pasta girasoli with cream sauce and duck confit.

Min 2 personer

kr 420,- 

ALLERGENER: MELK, SKALLDYR, FISK, EGG, HVETE, SESAM, NØTTER, SOYA